雑誌にご紹介いただきました

料理王国 4月号の「シェフに選んでほしい注目の日本酒6蔵」コーナーにてご紹介いただきました。
酵母無添加の酒造りの意味や考え方の経緯など、昔から知っていただいているからこその分かりやすい表現で蔵の考えをお伝えいただいております。

ご紹介いただいたお酒

• 花巴 山廃
• 花巴 山廃うすにごり
• 花巴 水酛