美吉野醸造ワークショップ〜花巴育てる日本酒で梅のつけこみ体験～
梅の旬である6月に「美吉野醸造ワークショップ〜花巴育てる日本酒で梅のつけこみ体験～」を開催いたします。日本酒の造り手と一緒に果実をつけるための日本酒(花巴育てる日本酒)のおはなしを聞きながら日本酒で梅酒をつけてみませんか？
弊蔵がある紀伊半島は、林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は古くから栽培されており、重要な果樹と言えます。
酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を1年を通じて両立させた生産体系ができており、米を利用するほかにも梅を利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。
開催日
第1弾 6月6日 (木／梅の日)YOSHINO GATEWAY
第2弾 6月15日(土)川上村(晴天時：旧白屋地区／雨天時：川上総合センター２階研修室)
第3弾 6月29日(土) お食事処一路
花巴育てる日本酒での梅のつけこみ体験に＋様々な趣向の違う体験をしていただけます！
※各日で時間、内容が異なります。ご確認の上お申し込みをお願いいたします。
〖第１弾詳細〗
【開催日時】6月6日(木)梅の日 13時〜15時30分終了予定
【開催場所】YOSHINO GATEWAY
奈良県吉野郡吉野町上市254-1（近鉄吉野線「大和上市駅」下車 徒歩約10分）
【定員】20名
【内容】
- 日本酒で梅のつけこみ体験
- 果実をつける為の日本酒のおはなし
- 梅酒3種飲み比べ
- 特製梅酒スパークリングカクテルで乾杯
- 梅酒のうめの実、花巴レトロお猪口のお土産付
(終了後希望者のみ美吉野醸造蔵元へ移動し蔵見学＆販売所にてお酒のご購入もしていただけます。)
【参加費】￥3500 (材料費等込)
【持ち物】
- 密閉出来る1.8ℓが入る容器（必要な方は別途¥700でこちらでご用意致します。ご予約の際にお申し出ください。
- エプロン（必要な方のみ）
- 出来た梅酒が入るサイズの鞄や袋（こちらでご用意する容器は高さ 21.7cm.胴経12cm.口径 5.9cの物です。）
デッキでの日除けや水分など熱中症対策をお願いします。（テントなどの日除け場所はあります）
【スケジュール 】
13:00〜受付開始
13:15〜スタート 果実をつける為の日本酒のおはなし
13:45〜梅のつけ込み体験
育てる日本酒と花巴梅酒をテイスティングし理想の味を想像しながら砂糖の分量などを決めていただきます。
14:15〜吉野川が一望できるデッキにあがり梅酒で乾杯！昼呑みタイム〜
(雨天の場合は、場所が変更となる事があります。ご理解ご了承、お願い致します。)
15:00〜今日のおさらい。感想タイム
15:30 終了挨拶
〖第２弾詳細〗
美吉野醸造の『育てる日本酒』と、川上村の無農薬梅で梅酒を仕込もう♪
【開催日】6月15日(土)
【開催場所】川上村 晴天時：旧白屋地区／雨天時：川上総合センター２階研修室
※雨天の場合は梅もぎは中止となります。ご了承お願いします。
天気がよければ、皆さんで川上村の旧白屋地区の梅を摘んで、近くの東屋で仕込めたら、と考えております。梅は、1人500gを使用します。雨の場合は予め準備しておいた川上村の梅を使用します。
【参加費】中学生以上〜大人 1人 2800円税込（川上村民1800円税込）（川上村の旅館「朝日館」のお弁当付き）、小学生以下のお子様がご一緒の場合は、お子様の昼食をお持ち下さい。小学生以下のお子様の参加費は無料。
※5000円相当の内容。川上村の移住定住のための交流事業補助金を使用し、来村下さる方はお得に、村民の方にはもっとお得に、金額設定をしています。
梅酒の容器代別（ご持参頂ける方は1.8~2ℓの密閉出来るものをご用意下さい。容器が必要な方は、700円別途必要）
【時間】10時30分〜15時30分
※梅酒の試飲があります、飲まれる方は公共交通機関をご利用下さい。
＜行き＞やまぶきバス 大和上市駅9時25分発→白屋 10時10分着（雨天時⇒やまぶきホール 10時6分着）
＜帰り＞やまぶきバス 白屋15時50分発（やまぶきホール15時53分発）→大和上市駅16時34分着
バスは往復、川上村のコミュニティバスで大人200円、子供100円です。
駐車場は、旧白屋地区、総合センター共に無料駐車場がございます。
！！！注意！！！
朝、9時25分のバスに乗り遅れたら、次のバスは13時45分となり、ご参加頂けなくなりますのでご注意下さい。お申し込みの際、来られる時の交通手段をお伺い致します。
【持ち物】エプロン、軍手、1.8リットル〜2リットル瓶、タオル、飲み物、お子様のお弁当、瓶を入れて持ち帰る袋、梅もぎする場合は現地まで少し歩いて頂く事になる為、動きやすい汚れてもよい服装と靴(運動靴等)でお越しください。
お申込はコチラ↓(締め切りは、開催日の３日前の６月１２日です！)
https://forms.gle/gr7LPcV4mgpHdfv87
※第２弾の受付は上記↑のフォームからのみとなっております為、美吉野醸造へのメール、お電話での受付はしておりませんのでご了承お願い致します。
〖第３弾詳細〗
【開催日時】６月２９日（土）13:00～16:30終了予定
【開催場所】お食事処一路
奈良県吉野郡吉野町千股７２５（集合場所「近鉄吉野線大和上市駅」）
【内容】
- 日本酒、梅酒のおはなしと梅酒つくりワークショップ
- 梅酒と食のペアリング
- ほろ酔い気分で芸能鑑賞。hoshifuneによる生火影絵の世界
※集合場所と注意事項について
- 電車で近鉄吉野線上市駅に集合される方は12:51着（橿原神宮駅12:04発）にご乗車いただくとスムーズです。
- 集合場所に13:00に間に合わない場合はご連絡お願い致します。
- 会は13:15になりましたら開始させていただきます。
- お車でお越しの場合はペアリングの軽食の際に梅酒の試飲がありますので必ず飲酒されない方のご同行をお願い致します。
【参加費】￥6000(材料費等込)
【持ち物】
- 密閉出来る1.8ℓが入る容器（必要な方は別途¥700でこちらでご用意致します。ご予約の際にお申し出ください。
- エプロン（必要な方のみ）
- 出来た梅酒が入るサイズの鞄や袋（こちらでご用意する容器は高さ 21.7cm.胴経12cm.口径 5.9cmの物です。）
- ワクワク楽しむ気持ち
【スケジュール 】
13:00〜近鉄吉野線「大和上市駅」集合（送迎あり）
13:15〜オープニング 果実をつける為の日本酒のおはなし
13:45〜梅のつけ込み体験
14:15〜生火影絵鑑賞（hoshifuneの世界「やどかりの夢」）
15:15〜おとなのおやつタイム～お食事処一路～梅酒ペアリング軽食と漬け込んだ梅の活用料理
16:15～ 今日のおさらい。感想シェア会
終了後、大和上市駅まで送迎いたします。
終了後希望者のみ美吉野醸造蔵元へ移動し蔵見学＆販売所にてお酒のご購入もしていただけます。