毎日新聞 奈良大和森林物語「吉野杉の未来図」に掲載されました。

田中淳夫さんに吉野林業と共に美吉野醸造も取材していただき毎日新聞 (2/7)奈良 大和森林物語の「吉野杉の未来図」に掲載されました。
2009年から取り組んでいる吉野杉の木桶で醸した「百年杉木桶仕込み」のお話をさせていただきました。

百年杉木桶仕込みは毎年 秋分の日（9月23日前後）まで貯蔵熟成（通常タイプは酒蔵貯蔵）させてから出荷開始し、年に約1000本の限定醸造。
秋分の日までは出荷できない為、数に限りがございます。

詳しくはこちら百年杉木桶仕込み