美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。
その中でも梅は古くから栽培されており酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を１年を通じて両立させた生産体系が出来ており、米と共に梅も利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。
美吉野醸造の梅酒はそれらを組み合わせ、紀伊半島の原材料を利用し醸した梅酒です。
【 花巴 梅酒 】≪糖類添加〜やや甘口〜≫
〜「花巴」の日本酒で育てたやや甘口の梅酒〜
紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の「花巴育てる日本酒」で仕込みました。
１００％国産の梅を使い、ビートグラニュー糖（国産）を控えめに添加して仕上げておりますので
やや甘口の上質な優しい味の梅酒となっております。
アルコール分８％と軽やかな花巴梅酒はそのままロックでも炭酸と割って暑い季節にゴクゴクとお楽しみいただけます。
【花巴 Nature×Nature Ume】≪糖類無添加〜すっぱい〜≫
〜「Nature×Nature」で漬けた辛口の梅酒～
日本酒を仕込み水として使用した特別なお酒にさらに梅を漬けこんだプレミアムな梅酒です。
まるで蜜のような凝縮した甘みを備えるお酒をベースにほのかな甘みを感じながらも糖類を加えていない為
梅の心地よい風味を堪能していただけます。
梅酒の中でもドライな味わいに仕上がっております。
商品概要
- 出荷開始日 発売中
- 販売価格 花巴梅酒 720ml 1800円（税抜）Nature×Nature Ume 500ml 2200円（税抜）
- 酵母 無添加
- 特徴 どちらも国産 紀伊半島でとれた梅を使用
米の“うまみ“が伝わる
『蔵につく酵母菌』と
『地元の米』を生かした酒造り
2017BYすべてのお酒を酵母無添加にて醸造。
2018BYすべてのお酒を契約栽培米にて醸造。