１つ目は新しくなった〚花巴梅酒〛
《糖類添加 ～やや甘口～》
紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の花巴山廃で仕込みました。
ビートグラニュー糖（国産）を控えめに添加し軽快で飲みやすい優しい甘さの梅酒です。
２つ目は【Nature×Nature Ume】
《糖類無添加 ～すっぱい～》
紀伊半島の梅を使い糖類無添加
Nature×Nature（日本酒）で仕込みました。
極甘のNature×Natureの甘さだけを活かして仕上げたドライですっぱく
梅の風味、酸をストレートに感じる梅酒です。
３つ目はそのまんま【梅の実】
花巴梅酒をつけた梅の実のみをど～んと１キロ500円(税抜)で販売致します。
柔らかく優しい甘さで中から花巴のお酒の風味がじゅわっと染み出す梅は大人のおやつや箸休めにもおススメです。
さらにシロップでたいてアルコールを飛ばしおやつにするも良し
ジャムにするも、お肉に塗って焼くもドレッシングにするも良し。
ぜひお役立てください。
美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。
その中でも梅は古くから栽培されており酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を１年を通じて両立させた生産体系が出来ており、米と共に梅も利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。
美吉野醸造の梅酒はそれらを組み合わせ、紀伊半島の原材料を利用し醸した梅酒です。
商品概要
- 出荷開始日 2023/6/1
- 販売価格 花巴梅酒 720ml 1800円（税抜）Nature×Nature Ume 500ml 2200円（税抜）
- 酵母 無添加
- 特徴 どちらも国産 紀伊半島でとれた梅を使用