花巴 山廃秋あがり 生詰原酒 2021BY

調熟した酸のある酒に勝るものなし

花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております。
日本には夏の暑さがあり、冬の寒さがあります。
お酒造り同様、熟成にもそれぞれの風土の意味を込めて仕上げていきたいと思っております。
奈良吉野の四季が育む調熟感をお楽しみください。

今年は高酒母歩合により酸の深みを引き出しており、まろやかな味わいの中にも酸を楽しめるお酒となっております。より深く酸の質を楽しんでいただけることでしょう。

このお酒は、タンク貯蔵時に1 度だけ火入れを行なった生詰のお
酒です。念のため冷暗所に保管ください。