酛（山廃）由来の酸を愉しむお酒《花巴 山廃純米“高酒母歩合” 生 2020BY》

数量限定商品。5月19日より順次出荷致します。

通常の花巴山廃純米生よりも酒母歩合を高め、より酒母（酛）の持つ酸質を感じられるお酒に仕上げております。
花巴の“酸を開放する酒造り”で最も影響力のある酒母（酛）に焦点を当てて醸しました。
癖になる甘やかな香りを纏い、米の旨味を柑橘系のキリリとした酸が引き締め、呑めば呑むほどに興味の湧く味わいです。
お買い求めは、お近くの花巴取扱店まで。