美吉野醸造株式会社

速醸という酒造り

乳酸添加の技術により、酵母菌以外の菌が繁殖できない環境をつくる。

山廃という酒造り

寒仕込みで、初期に低温環境で育つ特定の乳酸菌の繁殖を暖気操作で促す。

 

水酛という酒造り

室町時代に創醸された製法を基に、温暖な気候で醸す発酵の酒。

美吉野醸造株式会社

吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑に落ちる酒。

      • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
      • お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。
      • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。